Niedersachsen.
Das niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) hat in diesem Jahr bisher 85 Proben Schlagsahne aus Cafes, Eisdielen und Konditoreien geprüft. Untersucht wurden Keimgehalte, die Hinweise für mangelnde Hygiene in den Betrieben sein können. 80 Prozent der Proben waren nicht in Ordnung und wiesen einen erhöhten Gehalt der Keime auf. Inzwischen hat LAVES die zuständigen Lebensmittelüberwachungsbehörden verständigt, um entsprechende Maßnahmen ergreifen zu können.
Auch im Vorjahr waren die Beanstandungsquoten bei Schlagsahne ähnlich.
md
