Hildesheim.
Die Bäckerinnung hält heute und morgen in der Volksbank ihre traditionelle Brotprüfung ab. Zwei Mitglieder testeten heute 31 verschiedene Brot- und 24 Brötchensorten in Kriterien wie Form und Aussehen, Struktur oder Aroma. Die teilnehmenden Bäckereien gehören sämtlich der Innung Hildesheim/Alfeld an. Ergebnisse der Tests sind später im Internet auf www.brot-test.de abrufbar.
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