20 regionale Aussteller präsentieren ihre Produkte auf dem Marktplatz. Sämtliche Lebensmittel zeichnen sich durch natürlichen Anbau, Produkte von Tieren durch artgerechte Haltung aus und werden schonend hergestellt, so City-Manager Boris Boecker vom Stadtmarketing.
Neben Informationen über gesunden Anbau gibt es im Rahmenprogramm des Genussmarktes auch Live-Musik. Der Markt wird in Kooperatiom mit dem Verband Slow Food Deutschland e.V. organisiert und ist Teil des Themenjahres 2011. Beginn ist am Sonntag um 11 Uhr.
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