Der Agrarstatistik des vergangenen Jahres zufolge würden die Deutschen im Schnitt 214 Eier pro Jahr essen. Außerdem würden Bruteier für zukünftige Generationen von Legehennen benötigt.Ein Betrieb mit 500 Hühnern erzeuge so täglich rund 400 Eier für den Verzehr. Unter den besten Voraussetzungen verdiene solch ein Betrieb etwa fünf Cent pro Ei - oder 20 Euro am Tag. Dies verdeutliche den Drang, möglichst viele Hühner zu halten. Bei kleineren Zahlen könne die Hühnerhaltung allenfalls ein Zuverdienst sein, so das Landvolk.
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