Die Hildesheimer Bäckerei-Kette Könneker hat einen neuen Eigentümer. Laut einer Mitteilung hat Insolvenzverwalter Dr. Steffen Koch das Unternehmen an einen Betrieb aus Brandenburg verkauft, das dem Meisterkoch Peter Krüger gehört. Wie die Bäckerei gegenüber Tonkuhle bestätigte, bleiben sechs von sieben Standorten bestehen, das Geschäft in der Moltkestraße wird aufgegeben. Die bestehenden Arbeitsplätze bleiben zum allergrößten Teil erhalten.
Der neue Eigentümer will die Produktion hochwertiger Backwaren ausbauen. So soll Könneker künftig unter anderem Luxushotels in Berlin, München und Wien beliefern. Das Hildesheimer Unternehmen hatte im Januar 2012 Insolvenz angemeldet. Seit dem wurde das Unternehmen während des Insolvenzprozesses umfangreich modernisiert.
fx
