Grund dafür, dass die Bauern derzeit weniger Milch liefern, ist der kalte und lange Winter. Dadurch habe sich das Wachstum auf den Weiden erheblich verzögert und die Milchkühe geben weniger Milch. Auch die Kosten für Futter- und Düngemittel sowie Energie sind gestiegen. Das knappere Milchangebot trifft zurzeit auf eine weltweit steigende Nachfrage, so ein Experte. Der größte heimische Molkereikonzern, ist das Deutsche Milchkontor mit Sitz in Zeven bei Bremen. Er betreut über 11.000 Milchbauern, die meisten in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen.
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