Kein anderes Bundesland baut so viele Erdbeeren an wie Niedersachsen. Laut Informationen des Landesbetriebes für Statistik und Kommunikationstechnologie Niedersachsen (LSKN) wurden im vergangenen Jahr auf den Feldern im Land rund 42.000 Tonnen Erdbeeren geerntet. Damit belegt Niedersachsen im Ländervergleich den ersten Platz. Danach folgen Nordrhein-Westfalen (31.000 Tonnen) und Baden-Württemberg (29.000 Tonnen).
Seit 1997 hat sich die Anbaufläche für Erdbeeren im Freiland in Niedersachsen mehr als verdreifacht. Aktuellen Schätzungen zufolge verspeisen die Deutschen jährlich ca. 2,5 kg Erdbeeren pro Kopf. Die süße Frucht ist sehr gesund: sie hat einen Vitamin-C-Gehalt von rund 60 Milligramm auf 100 Gramm und liefert außerdem Folsäure, Eisen und Phenolsäuren.
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