In vielen Betrieben gibt es demnach gravierende Mängel. Fast jeder dritter Lehrling klagt über Überstunden, ein Drittel der Auszubildenden hat keinen gesetzlich vorgeschriebenen Ausbildungsplan. Auch Verstöße gegen das Jugendschutzgesetz wurden festgestellt, so müssen beispielsweise elf Prozent der Befragten unter 18 Jahren länger als 40 Stunden arbeiten. Auch die Hoffnung auf eine Übernahme nach der Ausbildung erfüllt sich für viele nicht.
Für die Umfrage wurden fast 1.285 Auszubildende aus 21 Berufen befragt. Allerdings sei die Hotel- und Gastronomiebranche nicht berücksichtigt worden, teilte Der DGB mit. Aus der Branche hätten sich zu wenig Auszubis an der Umfrage beteiligt. Bundesweite Untersuchungen hätten aber ergeben, dass die Situation in der Gastronomie „äußerst prekär" sei.
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