Gutmann wurde 1935 in der Gartenstraße geboren, seine Eltern führten die Reinigung Dankwerth. In der Reichsprogromnacht 1938 wurde der Vater verhaftet, die Familie konnte aber ein Jahr später in die USA emigrieren.
Gustav Gutmann wurde Chemiker und Forscher und meldete 16 Patente an. Den Kontakt zu Hildesheim hielt er stets aufrecht. Hier hielt er Reden, war zu Gast bei Oberbürgermeister Kurt Machens im Rathaus und trug sich auch ins Goldene Buch der Stadt ein. Im Jahr 2005 wurde Gutmanns Theaterstück „Guests Of The City" in Hildesheim aufgeführt.
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