Landwirte bauen wieder mehr alte Weizenarten an – Radio Tonkuhle Hildesheim
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Landwirte bauen in Niedersachsen wieder mehr alte Weizenarten an. Das meldet das Landvolk. Demnach wachse die Nachfrage nach Urkörnern wie Dinkel, Emmer oder Einkorn kontinuierlich, wenn auch auf niedrigem Niveau. Besonders der Dinkel erlebe heute ein Comeback, was auch den Ackerbauern entgegenkomme: Der Anbau sei einfach, die Pflanzen seien robust und weniger anfällig für Schädlinge und Pilzbefall. Zudem komme weniger Stickstoffdünger zum Einsatz. Auf der Gegenseite sei das Getreide anfälliger fürs Umknicken im Sturm, und durch die fest umschlossenen Körner fallen mehr Spelzen an.
In Südniedersachsen bauen dieses Jahr 25 Landwirte erstmalig Dinkel an, was zu einer Ernte von etwa 2.000 Tonnen führen könne – was aber angesichts einer Weizenernte von 3,8 Millionen Tonnen immer noch eine kleine Marktnische sei.

 

fx

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