Bäcker protestieren gegen Bürokratie – Radio Tonkuhle Hildesheim
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Die Bäcker in Niedersachsen haben heute eine landesweite Protestaktion gestartet. Sie verteilen in ihren Läden entsprechende Tüten und haben heute zudem vor dem Landtag in Hannover protestiert.

Der Protest richtet sich gegen die ihrer Meinung nach immer ausuferndere Bürokratie. Ein Betrieb mit zehn Filialen müsse inzwischen durchschnittlich über 4.000 Stunden im Jahr für Dokumentation, Statistik und Archivierung aufbringen. Dies sei nicht mehr haltbar, weshalb man an die Öffentlichkeit gehe, so Dietmar Baalk von der Landesinnung. Die Aktion soll bis zu zwei Wochen lang andauern.

Man habe auf den Brötchentüten in 25 Kategorien detailliert aufgelistet, wofür die vielen Stunden anfallen. Am aufwendigsten sei die Dokumentation von Reinigungsarbeiten mit über 2.000 Stunden, gefolgt von rund 1.000 Stunden für Temperaturdokumentationen und über 500 Stunden an Archivierungspflichten für die Steuern.

fx

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